Остров трех морей

Омываемый тремя морями, имеющий пещеры, равнины и горы, солнечный остров Крит - это поистине удивительное место. Солнце здесь светит почти круглый год, и даже зима мягкая и солнечная. Остров этот находится между тремя мирами: Европой, Азией и Африкой. Многовековая история его впитала в себя многие эпохи, следы разных культур можно встретить в этих краях, начиная Минойской цивилизацией и заканчивая Османской Империей. На острове можно встретить археологические памятники, свидетельствующие о людях, населявших эти земли около 6 тысяч лет до нашей эры, также можно осмотреть руины древних дворцов Минойской цивилизации, дорийской культуры греков, следы пребывания римлян. Далее, в начале четвертого века нашей эры, остров перешел под Византийское влияние, в девятом веке его захватили арабы, а в семнадцатом - османы, и только в конце девятнадцатого века этот остров приобрел независимость. Памятники самых разных культур и времен остались здесь, и все они открыты для туристов.

Климатические условия острова благоприятны для развития хозяйства, но, благодаря реформе 70-х годов двадцатого века, основной упор экономики острова был сделан в пользу развития туризма. На Крите нет промышленных объектов, электроэнергию добывают с помощью ветреных электростанций, очистные сооружения находятся под жестким контролем государства, что создает благоприятную экологическую обстановку. Основная часть населения острова занята в сфере услуг. Не смотря на то, что большинство туристов предпочитает туры в египет и Турцию, Крит тоже пользуется большой популярностью, именно из-за исторических особенностей и тех мер, которые предпринимает правительство острова для популяризации своих курортов. На Крите крайний низкий процент безработицы, и практически отсутствует преступность.

Местные праздники хоть и не гремят на весь мир, но на них тоже есть на что посмотреть. Самые крупные - это карнавал, за 40 дней до Пасхи, День Восстания против Турции, 25 марта, Праздник Весны, 1 мая, День летнего равноденствия, 24 июня, День рыбака, в начале сентября, и, так называемый, день "Охи", 28 октября, этот день празднуется по случаю отказа в 1940 году на ультиматум Италии о капитуляции.

Такое понятие, как критская кухня, не существует, так как основная часть населения - греки, то и кухня здесь греческая. Ну, пожалуй, пару особенностей местной кухни заключаются в ее натуральности и полезности, конечно же, всё готовится только из свежих продуктов. Не используются замороженные продукты и животные жиры. Вместо соли применяется соленый сыр "фета", много оливкого масла. Если вы хотите отведать блюда настоящей кухни, тогда не стоит посещать крупные рестораны, лучше свернуть на узкие улочки и поискать небольшие таверны, которые посещают местные жители. В большинстве рецептов преобладают растительные ингредиенты и морепродукты. Томаты, баклажаны, огурцы, картофель, чеснок, разнообразная рыба, кальмары, креветки, каракатицы, улитки и, конечно, множество видов сыра, все это обильно полито оливковым маслом. Вот такие особенности местной кухни.

Конечно, сложно по рассказам передать неописуемую красоту местной природы, шарм небольших улочек и волшебство местной кухни. Лучше увидеть все своими глазами.

Комментировать

Имя *
E-mail
Сообщение *
Введите код с картинки
* обязательно для заполнения