Новые перспективы гостиничного образования

Современные гостиницы Екатеринбурга укомплектованы, в большей степени, кадрами без специального образования. Причем, это можно сказать не только о работниках на стартовых позициях, но и о руководящем составе.

В настоящее время несколько ВУЗов на Среднем Урале готовят специалистов в сфере туризма и гостиничного дела. Однако, по мнению экспертов, проблема стоит не в отсутствии образования как такового, а в его качестве. Учебные заведения готовы предложить отелям Екатеринбурга лишь теоретически подготовленных специалистов - их учебные программы не предполагают большого количества практикумов.

Вполне очевиден тот факт, что система самообучения в столь динамично развивающейся отрасли просто неприемлема. Этот факт еще более очевиден в гостиницах, где руководство стремится достигнуть определенного уровня сервиса и качества предоставляемых услуг. Из-за отсутствия качественного специализированного образования некоторые гостиницы Екатеринбурга открывают свои центры обучения или проводят тренинги с приглашенными преподавателями.

Однако данная ситуация не является безвыходной - на базе Уральского государственного университета имени А. М. Горького и нескольких гостиниц Екатеринбурга планируется открытие «Высшей школы гостиничного менеджмента». Этот проект будет реализован при поддержке Евросоюза и при непосредственной координации Общественного объединения по профессиональной подготовке и трудоустройству Академии французского города Гренобль.

По словам ректора Уральского госуниверситета Дмитрия Бугрова, уникальность проекта заключается в том, что он объединяет образовательные учреждения с сектором реальной экономики - гостиницами Екатеринбурга. Для дальнейшего развития туристского потенциала города как крупнейшего транзитного перекрестка на границе Европы и Азии необходимо вывести подготовку специалистов на новый уровень интеграции теории и практики.

До 2012 года в Екатеринбурге планируется развитие системы непрерывного образования: училище - техникум - университет. Это позволит эффективно подготовить кадры не только теоретически, но и дать им большой объем практических знаний. Для подготовки персонала планируется разработать четыре учебные программы высшего и среднего профессионального образования. В их создании примут участие не только преподаватели, но и менеджеры отелей Екатеринбурга.

Подготовка кадров будет осуществляться не только в стенах учебных заведений - одна из гостиниц Екатеринбурга станет учебной - на ее базе будут проводиться теоретические занятие и, в большей степени, практикумы. Каждый учебный курс будут курировать преподаватели совместно с компетентными менеджерами отеля. Кроме того, в рамках проекта планируется обновить литературу по данным направлениям образования, наладить информационный обмен между участниками проекта, а также создать открытый интернет-сайт программы.

Проект создания «Высшей школы гостиничного менеджмента» долгосрочный: первые студенты смогут поступить лишь через три года, а закончат ближе к 2016 году. Таким образом, реальный эффект от работы специалистов в отелях Екатеринбурга, подготовленным в рамках этого проекта, будет виден через десять-пятнадцать лет после запуска. Однако сроки реализации не пугают отельеров - они заинтересованы в качественно подготовленных кадрах.

Комментировать

Имя *
E-mail
Сообщение *
Введите код с картинки
* обязательно для заполнения